民以食為天，吃飯這件事在人們的日常生活中占有非常重要的地位。對(duì)于腫瘤患者來(lái)說(shuō)，科學(xué)、合理的飲食顯得尤為重要。在實(shí)際生活中，腫瘤患者到底應(yīng)該吃什么？怎么吃呢？

飲食對(duì)于腫瘤的影響

腫瘤和日常飲食及營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)：有三分之一的腫瘤都跟飲食有關(guān)，消化道腫瘤與飲食的關(guān)系更加密切。通過(guò)合理的營(yíng)養(yǎng)療法，可以預(yù)防30%-40%的腫瘤。

一項(xiàng)發(fā)表在《胃腸病學(xué)》（Gastroenterology）雜志上的研究，通過(guò)對(duì)中國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查（CHNS）的數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：在2011年時(shí)，中國(guó)半數(shù)以上的結(jié)腸癌、胃癌和超過(guò)三分之一的肝癌都是由于日常生活飲食習(xí)慣引起的。這些“壞習(xí)慣”包括：吸煙、肥胖、飲酒、高鈉飲食、新鮮蔬果攝入不足、食用腌制食品、低膳食纖維飲食、缺乏運(yùn)動(dòng)等。

而且在這項(xiàng)研究中，研究人員給出預(yù)測(cè)：如果人們能改變不健康的生活方式，保持健康體重、不吸煙不喝酒、低鈉飲食、增加新鮮果蔬和膳食纖維的攝入量等，到2031年，52.1%的消化道癌癥將能有效預(yù)防。

腫瘤患者容易陷入的4個(gè)飲食誤區(qū)

1、把腫瘤細(xì)胞餓死

不知何時(shí)，網(wǎng)上流傳出這樣一個(gè)謠言：吃得越好，腫瘤生長(zhǎng)越快，因此腫瘤患者要少吃點(diǎn)、吃素點(diǎn)，把腫瘤細(xì)胞“餓”死。

腫瘤細(xì)胞長(zhǎng)得快和慢。跟患者吃多少?zèng)]有關(guān)系！腫瘤細(xì)胞會(huì)將正常細(xì)胞的養(yǎng)分掠奪，來(lái)壯大自己。即便是你把自己餓的營(yíng)養(yǎng)不良了，腫瘤細(xì)胞依舊會(huì)增長(zhǎng)，反而饑餓會(huì)讓你的身體消耗更快，加重病情的惡化。

在腫瘤治療領(lǐng)域也的確有“饑餓療法”這一說(shuō)，但是如何“餓”還沒(méi)有研究透徹?？梢钥隙ǖ氖?，“減少營(yíng)養(yǎng)的攝入”這種方式無(wú)法達(dá)到“餓”死腫瘤細(xì)胞的目的。而且，腫瘤本身就是一種消耗性疾病，治療和康復(fù)需要機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)支持，所以不但不能“少吃”，反而應(yīng)當(dāng)要吃得好、吃得合理、吃得有營(yíng)養(yǎng)。

2、只打營(yíng)養(yǎng)針，不吃飯

腫瘤患者在治療的過(guò)程中可能需要打營(yíng)養(yǎng)針，如果再加上本身食欲不振，很多患者和家屬就覺(jué)得是不是可以只打營(yíng)養(yǎng)針不吃飯了？

這是一種錯(cuò)誤的觀念，人體的腸胃也是“用進(jìn)廢退”的器官，進(jìn)食才是他們的自然狀態(tài)，如果長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)食，腸道黏膜會(huì)萎縮，從而引發(fā)一系列的腸道疾病。

3、對(duì)飲食過(guò)于戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢

很多癌癥患者及其家屬在面對(duì)吃什么這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候過(guò)于謹(jǐn)慎，覺(jué)得海鮮、牛羊肉等都不能吃，因?yàn)樗鼈兪前l(fā)物。但其實(shí)，只要不是對(duì)這些食物過(guò)敏，腫瘤患者都可以吃。而且從補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，海鮮、牛羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)于腫瘤患者的恢復(fù)是有幫助的。

當(dāng)然，刺激性、煙熏類、霉變、腌制的食物，腫瘤患者是絕對(duì)不能碰的。另外，腫瘤類型不同、治療方式不同，飲食上需要注意的地方也不一樣。比如乳腺癌、卵巢癌患者就要盡量避免含有雌激素的食物，而其他腫瘤患者則無(wú)需注意這條。

4、依賴抗癌保健品

目前并沒(méi)有確切的證明抗癌保健品真的可以抗癌。其實(shí)保健品中發(fā)揮“抗癌”作用的成分，在我們?nèi)粘ｏ嬍持卸伎梢詳z入。因此，只要保持正確、科學(xué)的飲食就可以，不需要花費(fèi)大價(jià)錢去吃所謂的抗癌保健品。

腫瘤患者怎么吃更健康？

中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院叢明華教授通過(guò)研究腫瘤患者的飲食行為習(xí)慣，將腫瘤患者常見(jiàn)的飲食模式量化，發(fā)明了一個(gè)簡(jiǎn)單的膳食自評(píng)工具。如下圖所示：

我國(guó)地域廣闊，飲食習(xí)慣有細(xì)微差別，腫瘤患者可以根據(jù)自己的地域不同，將這個(gè)膳食工具作為參考，由篩查評(píng)估到營(yíng)養(yǎng)干預(yù)銜接起來(lái)。

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