都知道糖尿病人不能太多吃肉，所以像肉丸子這類美味的食物，一般都是不敢吃的。那是不是就真的不能吃了呢？其實(shí)只要小小加工一下，我們還是能夠做出糖尿病人能吃的丸子的！

今天小編就給大家推薦一款美味又營養(yǎng)的肉丸子——馬蹄丸子。而這款丸子為什么適合糖尿病人吃？小編就為大家分析一下：

一、口感方面

馬蹄非常的脆，肉餡里面夾馬蹄能夠增加口感，這樣可以避免餡吃起來發(fā)干，而且營養(yǎng)豐富有嚼勁，好吃看得見。傳統(tǒng)的丸子的味道里，還有荸薺的甜甜脆脆的味道，嚼在嘴里咯吱咯吱的，很好吃！

二、功效方面

馬蹄含有一種不耐熱的抗菌物質(zhì)——荸薺英，這種物質(zhì)對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。加之馬蹄質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。

三、營養(yǎng)方面

馬蹄含有豐富的糖類、粗纖維、鈣、鐵及維生素等，肉類含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、鐵、鋅等營養(yǎng)素，二者搭配可取長補(bǔ)短，達(dá)到營養(yǎng)互補(bǔ)的作用。

說了這么多，相信大家也流口水了吧？也快到晚飯時間，趕緊去吃吃看吧！

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