俗話說∶"民以食為天"，吃飯是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠?。然而許多人不知道的是，吃飯也有很多"講究"。其實(shí)，人們的餐桌上還有很多錯誤的常用搭配，如果長期按這種搭配飲食，對健康來說，是不利的。

白粥＋咸菜

不少人經(jīng)常吃白粥和咸菜來養(yǎng)胃，認(rèn)為這樣清淡好消化。但僅喝白米粥，營養(yǎng)價值有限，尤其現(xiàn)在的米都是精米，熬制出來的白米粥，其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如以前用糙米熬制的米粥。長期只喝粥，肯定會營養(yǎng)不良。另外，咸菜不僅毫無營養(yǎng)，大部分腌菜中的維生素 C 含量已經(jīng)微乎其微，不能替代吃大量新鮮蔬菜的健康益處。而且咸菜、腌菜等家庭自制的一些發(fā)酵食品，可能存在亞硝酸鹽的風(fēng)險。

啤酒+炸雞

雖然韓劇《來自星星的你》已過去很久，但"星星效應(yīng)"仍舊存在。不少人也習(xí)慣將啤酒炸雞當(dāng)成標(biāo)準(zhǔn)搭配，但是從營養(yǎng)素理論上，雞和啤酒都是高熱量食物。經(jīng)常吃炸雞喝啤酒很容易造成熱量超標(biāo)，蓄積在體內(nèi)導(dǎo)致熱量過剩誘發(fā)肥胖。類似搭配還有煎餅配油條、薯?xiàng)l配三明治等。長期食用可能使人肥胖，還可能使糖尿病、脂肪肝等多種慢性病找上門來。

方便面+火腿腸

方便面加火腿腸，這個經(jīng)典組合是加班、熬夜、乘車的必備法寶，既好吃又方便。但是，方便面和火腿腸二者都含有大量的鈉，常吃可能會導(dǎo)致血壓升高、動脈粥樣硬化。不過，如果實(shí)在嘴饞的話，可以這樣吃∶不放或少放調(diào)味料；處理面餅時先用開水煮軟，把面條撈出后用涼水沖一下，這樣既能洗掉鹽分、防腐劑，又能增加面條的彈性，最后在鍋里重新倒入熱水煮開；還可以配上蔬菜、雞蛋，來增加蛋白質(zhì)和維生素含量。不過，不建議添加煎雞蛋，因?yàn)榉奖忝姹旧砭褪且环N含油量很高的食物。

膳食搭配，讓你吃得更健康

以上 3 種搭配偶爾吃一次問題不大，但長期這樣吃對健康是不利的。健康的飲食搭配應(yīng)選擇多樣化的食物，使所含營養(yǎng)素齊全，比例適當(dāng)，以滿足人體需要。

堅(jiān)持食物的多樣性，注意粗細(xì)搭配，每餐都要有主食、蔬菜、水果、肉類、豆類。

多吃蔬菜水果，減少油的用量，吃清淡少鹽膳食。合理安排一日三餐的時間及食量，進(jìn)餐定時定量，可根據(jù)職業(yè)、勞動強(qiáng)度和生活習(xí)慣進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

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