茶是世界上最為流行、普遍的一種飲料，茶葉中富含微量營養(yǎng)元素，包括氟化物、鎂離子和鋅離子等，其所表現(xiàn)出的健康效益最主要和三種主要的生物活性化合物有關，包括兒茶酚、咖啡因和L-茶氨酸，這三種生物活性化合物是一種能夠影響機體健康的非必要的營養(yǎng)物質。

關于飲茶問題，實驗證明綠茶有抗凝、防止血小板粘附聚集和減輕白細胞下降等活血化瘀作用，Nature Nanotechnology也發(fā)現(xiàn)：綠茶不僅養(yǎng)生，將來也可用于治癌?！侗静菥V目》記載：“茶飲之使人益思、少臥、輕身、明目”，“利小便，去疾熱”。美國科學家的一項最新研究顯示，女性常喝咖啡和飲茶能降低罹患子宮內膜癌的風險，并且最近一項新研究也發(fā)現(xiàn)，每天一杯茶可能對心臟健康有益。

以下是喝茶的八大益處：

（1）軟化血管：茶水可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低，從而降低血脂，軟化血管；

（2）消炎：茶水有收斂、消炎等作用，能預防腸道傳染??；

（3）茶水可分解煙草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對人體健康的影響；

（4）抗菌、抗病毒：茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。對清洗小傷口、止血、止痛等作用相當明顯；

（5）防齲齒：茶水漱口可防止齲齒生成，有利于口腔衛(wèi)生；

（6）煮沸的茶水冷卻后，涂在嘴唇皰疹處，4~5天后嘴唇皰疹即可逐漸消失；

（7）茶葉有抑制細胞突變與癌變的作用，而且有抑制癌細胞的生長和擴散作用，長期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發(fā)病率；

（8）茶水可提神醒腦、清熱解毒，具有明目、消滯、減肥之功效。平時茶水也不要太濃。飲茶和抽煙一樣，會上癮，劑量越來越大，對人體反而有害，會失去了飲茶對人體有益的意義。

小提示：

• 一天茶水總量不宜超過1000～1500毫升。

• 不管是服西藥或中藥時不要用茶水送藥，服藥前后0.5～1小時內也不要飲茶，因為茶葉中的鞣酸可以與藥物起化學反應，而使藥物失效。

• 每餐飯后可用溫茶水漱口，茶葉中的氟有利于預防齲齒。茶水機械性的洗漱可以清潔口腔及齒縫中的殘余食物，既減少病又可防口臭。

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